1. 把所有材料准备好。

2. 牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。

3. 洋葱切成碎末。

4. 大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。

5. 黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。

6. 用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。

7. 加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。

8. 最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。

9. 烤盘铺好锡纸。

10. 用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。

11. 放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟