1.  黄瓜花洗净沥水备用

2.  鸡蛋两个，放少许料酒和清水，打散备用。

3.  不粘锅放油烧热，放入鸡蛋，炒至成形盛出。放入黄瓜花，少许盐和鸡精，大火翻炒再放入鸡蛋，半分钟出锅。