1、糖的量没有明确要求，只要根据自己的口味来添加就可以了。
2、杨梅罐头做法比较简单，煮的时间也没有固定要求，可以尝一下汤汁，觉得口味可以了就OK。
3、自己做的不含任何添加剂和防腐剂，所以还是要尽快食用哈，吃不完的要放冰箱里，冰镇的更好吃。
主料：
- 新鲜杨梅适量
辅料：
- 白糖或者冰糖适量
步骤：
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1. 准备材料：新鲜杨梅、白糖或者冰糖、盐一点点（糖的量可以根据杨梅的酸甜，和您自己的口味喜好酌情添加）。![]()
2. 杨梅用清水冲洗几遍，然放到淡盐水中浸泡个十几二十分钟（杀虫杀菌）。![]()
3. 倒掉盐水，稍微冲洗一下，把杨梅放到锅里，加清水，根据个人口味酌情添加白糖/冰糖开始煮。![]()
4. 锅里水烧开后，转中小火，继续煮个二十多分钟（期间可以用勺子把上面一层浮沫去掉）。![]()
5. 煮到汤汁酸酸甜甜入味了，出锅，盛出晾凉，就可以吃咯。![]()
6. 吃不完了，可以装进事先准备好的容器里，放进冰箱里冰镇一下更好喝（容器最好用玻璃，用开水烫一下，控干）。![]()
7. 杨梅罐头+杨梅干，再来点杨梅果酱蛋糕，绝配哈！
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