主料:
辅料:
步骤:
- 1. 牛奶,吉利丁粉
- 2. QQ糖(苹果味)两小包
- 3. 奶油3盒
- 4. 蛋皮事先做好,多的话可以做班戟。
- 5. 水仙芒果2个,加工成颗粒。
- 6. 吉利丁粉加冰水拌匀,倒入牛奶隔水加热溶解成混合物。
- 7. 戚风蛋糕铺入慕斯模子(慕斯模子尺寸拉到25*35cm)
- 8. 奶油3盒加适量糖打发
- 9. 挤花袋装入适量打发的奶油最后装饰用
- 10. 牛奶吉利丁粉混合物倒入打发的奶油中拌匀(可以先取适量的打发奶油加入到牛奶吉利丁粉混合物拌匀,再倒回到剩下的打发奶油)
- 11. 加入芒果颗粒拌匀
- 12. 先铺蛋皮(忘拍照了),再把奶油芒果混合物倒入慕斯模子刮平,冷藏
- 13. 表面覆盖保鲜膜,冷藏至少3个小时。把冰箱温度降了点,背后都结冰了
- 14. QQ糖加少许开水,微波炉1分钟拌匀
- 15. 3个小时后倒入凉透的QQ糖水刮平,再冷藏至少半个小时
- 16. 半小时后筛上抹茶粉,建议每次少放点,看着表面边筛边放,尽量均匀
- 17. 慕斯模子四周吹风机吹一圈,脱模,挤花袋装饰足球场,建议在其他地方先试试再上手,但还是不大理想,还有网大了点,足球场不好规划,最后移到了场内,导致少画了线。。。。嗨!足球队员上场了!
- 18. 蛋糕四周围边装饰
- 19. 来个断面,芒果颗粒打碎拌匀估计更好。
- 20. 来个透视图,C罗也来了!
- 21. 生日快乐!佶囡!
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