1.鸭肉剁小块儿，用清水泡一段时间

2.锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水

3.锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分

4.加入少量的植物油，再加入姜蒜片

5.加入豆瓣酱

6.炒匀后加入切好的酸菜

7.翻炒均匀出香味

8.加入适量的清水

9.煮开倒入小锅中，加入葱段熬煮

10.十分钟后加入泡发洗净的木耳

11.继续小火慢炖45分钟即可

12.关火，装碗即可