1.准备好食材

2.将苋菜洗净放开水中煮熟，捞起苋菜不要（苋菜可以拌来吃）

3.这是苋菜汁

4.面粉中加点盐

5.面粉加盐加适量苋菜水

6.和成面团。软硬度适量即可

7.面团盖上保鲜膜室温下静置一小时

8.开始洗面，将面团放入盆中，加入适量的苋菜水，像洗衣服一样反复揉搓。觉得水变的浓稠，就将水倒入一个大的空盆中，反复洗三四遍后像洗衣服一样使劲揉搓即可 将面团一直揉到面筋紧紧的缩成一团。期间只要变浓稠就换一遍水。

9.用手抻起面筋就会被拉的很长这样就可以了

10.洗过面的水放一旁静置4小时以上，盖上保鲜膜

11.将上面的一层清水倒掉。用勺子搅拌一下面糊

12.披萨盘中涂抹一层熟油。舀一勺面糊放入盘中，转动一下，不要太多，薄薄一层就可以。

13.做好的凉皮。

14.将凉皮放入盘子中，然后在表面刷一层薄薄的油，再放下一张

15.凉皮切成条，加入醋 面筋 黄瓜 芝麻酱 盐 可以再加点辣椒油，撒一点芝麻即可