1.  桂皮忘记在步骤里写了，香菇忘记照了，调料按照自己喜欢的口味适量增减。

2.  肘子洗净后，上面摸一层料酒后下水焯。

3.  表面的肉皮紧实就可以，焯的水必须扔掉，把肘子表面的血沫子都洗净。

4.  酱料摸匀，添水的时候不要把肘子表面的酱料冲掉，水不要太多，没到肘子一半高度就行。

5.  出锅了，本来想放棵生菜，但是馋猫们已经迫不及待了，就急着端上桌了。

6.  配菜是两个素熱菜和俩个凉菜，还有，在东北吃各种肉类都喜欢来点蒜酱，放点陈醋，解腻还促进钙质吸收哦。