1，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，必须焯熟后方可食用
2，可以根绝个人喜好调节面糊，如果觉得这个太厚可以减量。也可以就只用面粉
3，在面糊中放入调料调试口味，也可以蘸椒盐食用
2，可以根绝个人喜好调节面糊，如果觉得这个太厚可以减量。也可以就只用面粉
3，在面糊中放入调料调试口味，也可以蘸椒盐食用
主料：
辅料：
步骤：
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1.采摘回来新鲜的黄花菜，挑选朵开的比较大的花。大概30多左右![]()
2.放入开水锅中焯一下，需要最少5分钟。捞出控干水份![]()
3.鸡蛋打入碗中，放入精盐，味精。面粉和淀粉![]()
4.搅拌成面糊![]()
5.放入黄花菜挂面糊![]()
6.锅内放少许油，烧至五六成热后放入蘸裹面糊的黄花菜炸制![]()
7.成熟后即可捞出
