1、南瓜比较甜，糖可以放也可以不放，看自己口味，放点口感更好。
2、发面主要是看温度，所以发酵粉和温度有关，夏天酵母少点一般半小时或者一小时就能发很好了，冬天冷时间长可
以多加一些酵母，需要2-5小时。
3、 面已经不能太硬，也不能太软，否则口感不好。
4、撒点面更容易出层次。
5、蒸时候看薄厚来看时间，这个以自己做的大小薄厚决定。
6、面粉和玉米粉比例你可以根据自己口味调节，我是喜欢粗粮多一些的。