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龙俐鱼片烩木耳做法

zhuyanhua008发布于2014-06-02 21:17:13

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木耳焯烫一下可去杂质。

主料：

龙俐鱼片250g
干木耳10g

辅料：

橄榄油适量
姜片适量
胡萝卜适量
蚝油适量
砂糖适量
粟米粉适量
鸡粉适量
麻油适量
胡椒粉适量
清水适量

步骤：

1.食材：龙俐鱼片和干木耳。
2.干木耳泡发。
3.泡发后的木耳择洗干净，去蒂。
4.焯烫一下。
5.预备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、粟米粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀）。
6.热油锅，爆香姜片。
7.放入鱼片。
8.盖锅盖，焖2分钟。
9.揭盖，放入木耳和胡萝卜。
10.倒入芡汁，炒匀。
11.盖锅盖，焖至收汁。
12.熄火盛出。

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