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  上学的时候,餐厅里经常有这样一道菜,黄瓜木耳炒蛋,有时候运气好了,里边可能还会有一两片肉。就这么简单的一道菜,营养很丰富啊,它还有个我听都没...(展开)
时间: 10分钟左右

主料

猪瘦肉150g 鸡蛋1个
黄瓜50g

辅料

 
适量 适量
细香葱1棵 10g
料酒1勺 干木耳5g
干黄花菜5g

木樨肉的做法步骤

1.准备好所需的食材:瘦肉、鸡蛋、干木耳、干黄花菜、黄瓜。

2.将黄瓜切成菱形片。

3.瘦肉切片。

4.肉片加少许干淀粉、一勺料酒抓匀腌制片刻。

5.鸡蛋磕入碗中,打散。

6.木耳和黄花菜在冷水中浸泡半小时,充分发涨。

7.木耳撕成小片。

8.葱切段,姜切丝。

9.锅中加少量油,烧热后倒入鸡蛋。

10.炒散后盛入碗中,备用。

11.锅中加适量油,倒入肉片翻炒。

12.肉片变色后,加入葱白和姜丝。

13.加入木耳和黄花菜。

14.倒入黄瓜片,加适量盐。

15.翻匀后,加入鸡蛋和葱叶,炒熟即可出锅。

小贴士

1.黄瓜先用斜刀切段,再把黄瓜段放平,直刀切片,即成菱形。2.木耳和黄花菜宜用冷水泡,营养不易流失。

©本菜谱的做法由 tiffany14 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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