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角瓜鸡蛋西红柿做法

50cailingk发布于2014-05-26 21:08:45

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西红柿可用开水烫去掉皮
角瓜比较嫩，炒至断生即可

主料：

角瓜1个
鸡蛋3个
西红柿1个

辅料：

油适量
盐适量
花椒粉适量
葱适量
味精适量

步骤：

1.角瓜洗净切片
2.鸡蛋加少许盐和葱末搅匀
3.西红柿洗净切块
4.热油锅，倒入鸡蛋液翻炒
5.鸡蛋翻炒成形
6.炒好后盛出备用
7.锅中留油，放入葱末炒香
8.放入西红柿翻炒出汤汁
9.放入角瓜片翻炒
10.放入适量花椒粉炒匀
11.再放入适量盐炒匀
12.将角瓜炒软
13.放入炒好的鸡蛋
14.翻炒均匀加适量味精炒匀即可

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