1.将猪脚洗净、切段，先用高压锅蒸，蒸1个小时左右，待猪脚冷却

2.锅烧热，放入适量油，因为猪脚有很多油脂，可少放点油。待油烧热后，将蒸过的猪脚放入锅内

3.来回翻炒1~2分钟，放入适量干辣椒粉，具体多少可根据自己口味选择

4.将大蒜拍几下，放入锅内

5.大蒜叶切段，和大蒜一起放入锅内，翻炒

6.待大蒜和大蒜叶炒熟后，和猪脚一起炒

7.来回翻炒1~2分钟后，即可出锅了，一碗好吃又不腻的猪脚就可以端上餐桌了