鱼子富含胆固醇，老人尽可能少吃。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.食材图。![]()
2.鱼子洗净沥水。![]()
3.准备葱和鸡蛋，生姜汁做调料。![]()
4.将葱切碎。![]()
5.打入一只鸡蛋，放入葱花，加入食盐、生抽和五香粉。![]()
6.浇入适量的生姜汁。![]()
7.加入面粉，拌匀。![]()
8.起油锅，油热下入鱼子丸炸至金黄。![]()
9.将炸好的鱼丸切片。![]()
10.番茄切片，荆芥洗净，大蒜剁碎，黄瓜切丝，干红辣椒切段。![]()
11.炒锅加油，放入花椒大蒜和干红辣椒爆香后，加入番茄片翻炒出酱汁。![]()
12.加入高汤或者清水，放入食盐、生抽、醋调味。![]()
13.将鱼子放入锅中。![]()
14.煮至入味汤汁浓郁。![]()
15.撒入荆芥，淋入芝麻油，加鸡精调味即可。![]()
16.将面煮熟。![]()
17.沥水捞出。![]()
18.浇入鱼子汤，放入黄瓜丝，即可食用。
