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单身 小吃 麻辣
  一个人吃饭的时候,我最喜欢煮一锅麻辣粉,少粉多菜,有时还会蘸芝麻酱吃,百吃不厌的一款小吃,添加肉酱,味道更好。也可以添加火锅丸子一起煮。...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

红薯粉100g 猪腿肉500g

辅料

 
适量 适量
火锅底料适量 甜面酱适量
蚝油适量 生抽适量
适量 适量
荆芥适量 千张适量
花生仁适量

麻辣肉酱粉的做法步骤

1.准备所列食材。图片里的肉酱是提前做好的,为了方便查看,还是简单介绍一下肉酱的制作方法。

2.炒锅,放入食用油,放入肉馅。将肉馅炒至变色。加入葱姜碎。

3.放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味

4.炒至甜酱出香味后。

5.加入少许水煮至浓稠即可。

6.荆芥洗净千张切细丝,花生用擀面杖擀碎备用。

7.高汤或清水里加入麻辣火锅底料,放入千张丝和油豆腐开火煮沸。

8.冷水提前泡软红薯粉,放入锅中煮熟。

9.捞出放入大碗中,加入肉酱和荆芥。

10.浇入熬好的汤汁,撒上花生碎,即可食用。

小贴士

肉酱可一次性多做,放入冰箱,随时可以煮面煮粉。

©本菜谱的做法由 lijiarui 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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