肉酱可一次性多做,放入冰箱,随时可以煮面煮粉。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备所列食材。图片里的肉酱是提前做好的,为了方便查看,还是简单介绍一下肉酱的制作方法。
- 2.炒锅,放入食用油,放入肉馅。将肉馅炒至变色。加入葱姜碎。
- 3.放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味
- 4.炒至甜酱出香味后。
- 5.加入少许水煮至浓稠即可。
- 6.荆芥洗净千张切细丝,花生用擀面杖擀碎备用。
- 7.高汤或清水里加入麻辣火锅底料,放入千张丝和油豆腐开火煮沸。
- 8.冷水提前泡软红薯粉,放入锅中煮熟。
- 9.捞出放入大碗中,加入肉酱和荆芥。
- 10.浇入熬好的汤汁,撒上花生碎,即可食用。