861 浏览 | 2 收藏
分享到 收藏

标签:

白领 单身 小吃
  去年到九江的时候,买了一份当地米粉,回来后一直没吃,周末,懒得出门,没吃的,便搜罗家中可吃的,发现了这袋被遗忘的米粉,轻松的解决了美味的一餐...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

后腿肉500g 米粉100g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
油豆腐适量 荆芥适量
金针菇适量 甜面酱适量
辣椒油适量 五香粉适量
白胡椒粉适量 生抽适量
蚝油适量

肉酱米粉的做法步骤

1.准备所需食材。

2.猪腿肉切块,放入料理机中。

3.搅打成大颗粒肉馅。

4.米粉提前用冷水泡软。

5.葱姜切碎备用,荆芥和金针菇洗净备用。

6.炒锅,放入食用油,放入肉馅。

7.将肉馅炒至变色。

8.加入葱姜碎。

9.放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味。

10.炒至甜酱出香味后。

11.加入少许水煮至浓稠即可。

12.取小锅,加入高汤和辣椒油,煮豆腐泡。

13.另取一锅煮米粉。

14.豆腐泡煮软后,放入金针菇烫熟。加食盐、白胡椒粉调味。

15.将煮好的米粉捞入碗中。

16.浇上制作好的汤汁,放入肉酱和荆芥,即可食用。

小贴士

1.不喜欢辣椒油的可以不放。2.肉酱一次性多做,放入冰箱,一周用完没问题。3.荆芥可以替换为香菜。

©本菜谱的做法由 huihui_w 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情