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鸡蛋皮猪肉春卷做法

乱宝宝发布于2014-05-11 20:40:36

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鸡蛋皮卷肉的时候要用淀粉风口，不然容易松散

主料：

鸡蛋5个适量
玉米淀粉30克适量
油适量
盐2克适量
葱适量适量
生姜适量适量
山药一节适量

辅料：

步骤：

1. 鸡蛋液打到看不到蛋白，然后倒入淀粉液，我忘记拍了，然后放锅里作成鸡蛋皮，等全部做好，可以作肉糜，肉糜就按照猪肉圆子的方法，我在里面放适量山药，我喜欢脆脆的口感，鸡蛋猪肉卷起来以后上锅蒸熟，放凉
2. 把鸡蛋皮春卷切大小适量，然后用鸡蛋面粉糊里过一趟
3. 炸出来就可以吃了，外壳脆脆肉糜很香，我儿子很喜欢吃，

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