没有厨师机的就用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好原料,低粉过筛。
- 2.将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。
- 3.开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
- 4.转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
- 5.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
- 6.自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
- 7.桑葚放入淀粉搅拌下,让淀粉粘满桑葚上。
- 8.把淀粉放入搅拌好的蛋糕糊里面。轻轻搅拌均匀。
- 9.将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。
- 10.烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
- 11.成品。