斜子发布于2014-05-01 21:36:304020收藏1.用的土鸡,蒸的时间稍长,如饲料喂养的鸡不需蒸这么久。2.土豆提前用油炸,蒸的时候不会散。主料:鸡600g辅料:油适量盐适量土豆适量蚝油适量白糖适量料酒适量生姜适量剁辣椒适量步骤:1.将土鸡剁成块2.入沸水,加料酒、姜片焯水3.捞出,待其冷却4.放入盐、姜片、蚝油、1大勺调和油、一小勺白糖和匀5.加入剁辣椒6.放入蒸锅,大火提前蒸15分钟7.小土豆去皮,一切为二8.放入油锅9.炸成金黄10.捞出后放入蒸鸡块的碗中11.再放一勺剁椒,用蒸锅锅继续蒸30分钟12.蒸好后即可享用标签:家常菜湘菜舌尖蒸锅大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱猴头菇鸡汤鸡汤焗手撕鸡烤全鸡