1.  准备好所需食材，芥菜梗洗净切片，猪肉切片放入生抽/盐/姜/食用油腌渍于器皿中10-15分钟，姜，蒜拍碎。

2.  炒锅内入油，放入姜蒜，小米椒爆香（不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒）。

3.  倒入腌渍好的肉片，中高火翻炒至肉片变色。

4.  倒人芥菜梗，继续翻炒均匀，此过程不用加水。

5.  炒至芥菜梗变得有些透明后加入适量的生抽和食盐翻炒均匀就可出锅了。

6.  起锅装盘，一盘夏日里的降火菜就做好了。