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鸭蛋春笋炒西红柿做法

BINGHUOYANR发布于2014-04-21 23:55:16

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笋片一定要事先用盐水煮熟，去涩。再用来做菜才好吃。

主料：

西红柿2个
春笋片100g
鸭蛋1个

辅料：

油适量
盐适量
鸡精适量

步骤：

1.鸭蛋打散，成蛋花。
2.春笋已经用盐水煮过的，去涩。切成片
3.西红柿洗净，切块
4.炒锅大火，放油。放入鸭蛋液，炒成蛋花，出锅待用。
5.再次放油。放入西红柿块，翻炒至西红柿半熟
6.放入笋片，一起翻炒。
7.加入蛋花，翻炒均匀。加入盐和鸡精。
8.鸭蛋春笋炒西红柿完成。

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家常菜

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