西苑秋发布于2014-04-08 10:47:5012230收藏1、小公鸡处理干净，用开水淖烫去腥。2、加适量的糖可提色提味。主料：小公鸡1300g辅料：油适量盐适量老抽适量白糖适量花椒适量生姜适量步骤：1.小公鸡1只收拾干净。2.切块，淘洗血水。3.下开水中淖烫。4.起油锅，下姜片花椒粒炒出香味。5.下淖烫好的鸡块。6.翻炒均匀。7.加白糖。8.炒拌变色。9.加老抽，炒拌入味。10.加适量的水转入高压锅，上汽后，炖15分钟。11.炖好的小公鸡，色香味俱全。标签：热菜开胃炒锅炖大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱柴火灶炖小公鸡三七炖鸡汤辣子炒嫩鸡清蒸子鸡
