1.  锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。

2.  中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。

3.  10分钟后的西米应该是全透明的了。

4.  倒出来过凉水，备用。

5.  锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。

6.  加入沥干水的西米煮开。

7.  煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。