1. 腊肠洗净，切薄片。

2. 土豆去皮洗净，切小丁儿， 东北大米淘洗干净，浸泡30分钟 。

3. 锅内倒入一点点油，放入姜丝爆出香味儿 。

4. 放入腊肠片和土豆丁，翻炒至腊肠变为透明薄片 。

5. 倒入泡好的大米，转小火，慢慢翻炒，直到大米粒周围透明，中间剩下一个硬心儿 。

6. 加入少许水，没过大米面 。

7. 转入电饭锅，按下煮饭键，跳闸。

8. 盛出，撒上少许葱丝，就可以吃了 