1、青椒后放，既提味，还可防止炒粘。
2、皮肚加入少许水略煮，香菇吸收皮肚的汤汁会更香。
2、皮肚加入少许水略煮，香菇吸收皮肚的汤汁会更香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备香菇、皮肚。![]()
2.把香菇洗净去除根部切成厚片。![]()
3.皮肚洗净也切成约一公分宽的条。![]()
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切丝待用。![]()
5.锅置火上加入适量的色拉油。油温约6成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。![]()
6.然后把香菇和皮肚一起下锅翻炒均匀。![]()
7.接着放入米醋翻匀。![]()
8.再放入适量的酱油翻匀。![]()
9.再放入蚝油翻匀。![]()
10.再放入少许白糖翻匀。![]()
11.再加入适量的盐和水翻匀略煮。![]()
12.汤汁略粘稠时放入青椒丝翻炒半分钟即可出锅。
