1. 猪肉剁碎成肉末，用八角粉丶姜粉丶料酒腌半个小时。

2. 糯米洗净用水浸泡4个小时，最好时间能长些，这样蒸出来的口感比较软糯。

3. 姜丶葱丶香菜切碎末。

4. 香菇切碎丁。

5. 小油菜切碎末。

6. 把所有原料拌匀，加点盐调味。用手捏成肉丸放在糯米中滚动，使肉丸均匀沾上糯米。

7. 放蒸笼中蒸20分钟即可