1.黑木耳提前用清水泡。

2.青椒洗净，去籽、切片

3.红辣椒洗净后切小段

4.生姜切丝

5.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。

6.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水

7.捞出控水备用。

8.起油锅，油热后放入姜丝

9.红辣椒段爆香

10.倒入青椒片，大火炒匀。

11.)倒入控净水的木耳，翻炒。

12.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。