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  秋季气候干燥,咳嗽是这个季节的多发病,猪血又叫血豆腐,有很好的清肺润燥的功效,并且含有丰富的铁,可预防儿童缺铁性贫血。木耳具有益气补血,补贴...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

猪血200克 厚豆腐200克
干黑木耳1把

辅料

 
芝麻油适量 适量
大葱1段 香葱1棵
胡椒粉适量 鸡精适量
十三香适量 香菜1棵

木耳猪血豆腐汤的做法步骤

1.准备好食材,猪血,豆腐,大葱,香葱香菜洗净备用,木耳用开水泡发。

2.豆腐,猪血用开水淖一下水切块,去除异味,大葱切丝。

3.锅中放入清水,放入大葱丝煮开。

4.倒入木耳,猪血煮15分钟。

5.在倒入豆腐块,继续煮5分钟。

6.撒入适量 的盐,十三香,胡椒粉,搅拌均匀,加盖煮2分钟。

7.撒入鸡精,香葱香菜碎,滴几滴芝麻油,即可出锅装碗

小贴士

猪血用开水淖的时候,最好水中滴几滴料酒或者几片姜片,可去除异味。煮猪血汤时候最好放些大葱或者姜片,可以压住猪血的异味。

©本菜谱的做法由 风尘nwe 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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