1.熟牛肚切细条。

2.红厚皮辣椒切细条。

3.青蒜苗斜切成段。

4.姜一小块切条。

5.锅底放少许油，将姜爆香。

6.加入牛肚，大火爆炒，淋少许料酒去腥。

7.倒入辣椒，翻炒半分钟。

8.倒入青蒜苗，调入盐，半汤勺生抽，一点点香油，半汤勺醋，翻炒均匀即可出锅。