1.  准备食材，咸鸡半只，干黄花菜一把

2.  泡发黄花菜

3.  咸鸡切块放入水中煮开过水

4.  炒锅上火，倒油，放入切好的葱，姜，蒜片，干红椒，花椒煸出香味，

5.  倒入鸡块煸炒

6.  加入料酒继续煸炒至香味出来

7.  加水漫过鸡块，大火煮开后小火烧至鸡肉熟透

8.  煮到汤汁发白后加入泡好的黄花菜，大火收汁

9.  撒上切好的青蒜翻炒一下，出锅装碗