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黄花菜木耳拌苦瓜做法

weilongdph发布于2017-07-24 16:22:13

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1.苦瓜里面的囊要处理干净，再用盐腌制后焯水可以去除大部分的苦味。

主料：

苦瓜1根
干黄花菜10根
黑木耳10g

辅料：

醋适量
麻油适量
生抽适量
白糖适量
辣椒油适量

步骤：

1.准备的原料。
2.黑木耳，干黄花菜先用清水泡发。
3.苦瓜洗净表面，用刷子是比较好的一个方法。
4.从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的囊。
5.切片加盐腌制十几分钟。
6.黑木耳切丝。
7.分别将苦瓜，黑木耳，黄花菜焯水。
8.焯好的原料再泡冷开水里。
9.醋，白糖，辣椒油，酱油，香油调成汁。
10.将苦瓜，黑木耳，黄花菜挤干水分，淋上调好的汁就可以。

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