主料:
辅料:
- 黑胡椒粉3克
- 低筋面粉(或普通面粉)适量
- 面包屑适量
- 盐3克
步骤:
- 1. 土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉)
- 2. 洋葱切丁;(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美)
- 3. 锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香;
- 4. 放入肉馅炒至完全变白;
- 5. 放入盐和黑胡椒粉调味;
- 6. 将煮熟的土豆用叉子碾成泥;
- 7. 加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀;
- 8. 放入肉馅拌匀;
- 9. 把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘)
- 10. 将小球先裹上一层面粉;
- 11. 再裹上一层蛋液;
- 12. 最后裹上面包糠;
- 13. 油温六成热时,放入裹好面包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可;
- 14. 将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油