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花椒油木耳油麦汤做法

oliviaxu发布于2014-02-20 08:57:38

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因为是汤，所以要少放油，否则油都浮在汤上，口感比较腻。
盐要比平时多放一些。
花椒要煸炒到微糊，才会有香味。

主料：

油麦菜100g
黑木耳10g

辅料：

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
花椒少量
鸡精适量

步骤：

1.木耳用冷水浸泡15分钟。
2.油麦菜，洗净。
3.葱姜，切丝。
4.油麦菜，切段。
5.热油锅，放入葱姜，煸炒出香味后捞出。
6.放入花椒，煸炒出香味。
7.加入油麦菜，煸炒。
8.加入木耳，煸炒。
9.随后加入鸡精。
10.加入盐。
11.放适量的热水，水开后，即可。

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