1.  将肘子洗干净，去毛后，在滚水里汆烫一下，去掉多余的血水和渣渣。

2.  在砂锅里把除了肘子以外所有食材放入煮一会。

3.  汤汁稍微熬制一下，加入汆烫好的肘子，盖上锅盖焖煮将近半小时。

4.  把小白菜洗干净，在锅里放适量的盐，把小白菜加入，把小白菜汆烫熟，摆盘备用。

5.  把卤好的肘子取出，装盘~就完成啦~~