1.  肉切馅，加入葱姜蒜、盐、耗油、少量蛋清、少量淀粉、一品鲜等调成馅。

2.  把肉馅放置15分钟左右入味，这时候准备卷心菜，取6片菜叶洗净。

3.  菜叶焯水，控干水分。

4.  取适量肉馅包卷心菜。

5.  从菜叶根部开始包起

6.  把菜叶都包好。

7.  入碗中，上锅蒸15分钟左右，蒸的过程中，碗中会出些汤汁，汤汁备用。

8.  把汤汁入锅中，加入适量调料枸杞调味，小火沸腾一会即可。

9.  把肉卷摆入盘中，倒入汤汁。

10.  上菜