海米一定要提前浸泡,这样不但海米能泡软,而且也能把海米中的咸味泡出去,往鸡蛋里放水时要比平常多放一些,以为面条比较吃水
主料:
- 鸡蛋1个
辅料:
步骤:
- 1.1,把海米放入碗中用清水提前浸泡
- 2.2,面条掰成小段
- 3.3,把掰好的面条用开水泡一会,把面条泡软了
- 4.4,面条泡好后把鸡蛋打入碗中,加少许盐点两滴食用油
- 5.5,把海米剁成碎末加入鸡蛋里,用筷子打均匀
- 6.6,把鸡蛋搅均匀后再加入适量的温水
- 7.7,锅里放适量的水,放入蒸帘,把鸡蛋放到帘子上盖上锅盖,蒸十分钟
- 8.8,一碗很有营养的海米面条蒸蛋做好了