1、面条煮好后要即刻过凉水，这样的面条才不会太软，而是稍有劲道。
2、猪肉腌制时加了老干妈，稍有辣味，增香。
2、猪肉腌制时加了老干妈，稍有辣味，增香。
主料：
- 猪肉100g
辅料：
步骤：
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1.猪肉洗干净切成厚薄均匀的块状。![]()
2.放入老干妈、糖、酱油，用手抓匀。![]()
3.锅中煮滚水，下面条煮1-2分钟。![]()
4.然后把面条用凉水冲洗。![]()
5.晾干水备用。![]()
6.香蒜切成段。![]()
7.锅中热油，放入香蒜头炒香。![]()
8.放入猪肉翻炒。![]()
9.炒到猪肉熟后，放入蒜叶。![]()
10.蒜叶炒软，放入面条，用筷子翻炒。![]()
11.将面条炒匀即可起锅。
