1.  将豆腐皮洗净卷起成柱形，用刀斜切断成等份。红辣椒去掉籽切成相等份之小段子。

2.  将每段豆腐皮塞入辣椒段摆上盘子，中间再切点青椒丝放进去。接下来制作汁料。

3.  上锅加入适量油加热，加入1勺豪油和适量的水烧开，最后加入淀粉水和一点鸡粉勾芡成汁料。

4.  将汁料浇入豆腐皮完成。