1.竹笋泡12小时以上

2.鸡腿剁段

3.将鸡腿清水煮断血水，冷水洗净

4.泡好的竹笋去老根切段

5.将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开，小火煮30分钟。

6.出锅前加葱花

7.成品竹笋嫩、鸡腿香