1.  胡萝卜、大葱切成片，大蒜剁碎。

2.  将泡发的木耳洗净，角瓜洗净切成片。

3.  锅中倒入食用油，油稍热后，放入葱蒜炒出香味，倒入胡萝卜，煸炒几下。

4.  倒入木耳和角瓜，放胡椒粉，盐，酱油，炒熟即可出锅。