放完所有材料搅拌均匀后，可以调味了，此菜要下多一点糖，因为茨菇本身有点涩味，甜才会好吃的
主料：
辅料：
步骤：
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1.茨菇翻入锅里![]()
2.大火烧至水开，再煮1~2分钟即可![]()
3.煮好后的茨菇去皮，洗干净![]()
4.把它切成片![]()
5.芹菜摘好洗干净，切段![]()
6.前胛肉分开肥肉和瘦肉切成片，瘦肉加入油、盐、酱油、白砂糖和生粉搅拌均匀，腌一会儿![]()
7.把肥肉放锅里爆炒，煮至油脂出来![]()
8.把茨菇放入，翻炒均匀![]()
9.放入南乳和白砂糖，搅拌均匀![]()
10.加入水，大火焖至沸腾后转中火再继续焖4~5分钟![]()
11.放入瘦肉，翻炒均匀![]()
12.再把芹菜也倒入![]()
13.翻炒均匀后，再继续焖![]()
14.焖到茨菇变软变粉即可
