1.面粉放入盆中，加入适量清水，和成光滑的面团。

2.饧半个小时

3.面团擀成大薄片。

4.切成面片。

5.准备好一碗鸡汤。

6.土豆去皮洗净，切条，葱切成葱花。

7.酸菜洗净切丝。

8.锅中放入鸡汤。

9.加入酸菜、土豆、葱花。

10.大火煮开。

11.放入面片、木耳，打入鸡蛋，小火煮至鸡蛋成形，再改大火，加适量的盐、酱油、五香粉调味。

12.煮十分钟，面片熟透，撒上香菜末。

13.依据个人口味加入适量的胡椒粉，装碗即成。