包子包好后再让它醒发20分钟，这样蒸出来的包子更松软可口，冬天是20分钟左右，夏天可以缩短到10分钟左右哦，灵活掌握吧。
主料：
辅料：
步骤：
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1.猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。![]()
2.姜切末。![]()
3.葱切葱花。![]()
4.把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。![]()
5.面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。![]()
6.把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。![]()
7.擀成圆片。![]()
8.包入馅。![]()
9.包成包子。![]()
10.放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。
