1.  将鸡肉剁成小块用水清洗几遍至干净为止

2.  土豆干用温水泡一下葱和小红葱头苗切末备用

3.  锅中填入适量的油，将花椒粒，八角，葱花爆香，下入鸡肉煸炒变色

4.  加入少许花椒粉，酱油，老抽上色

5.  翻炒后倒入沥干水的土豆干翻炒均匀

6.  填入适量的盐

7.  加入与鸡肉一平的清水

8.  最后撒点烫提鲜盖过烧开炖20分钟开锅撒入小红葱头苗末翻炒装盘