主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先把菇类洗洗,洗完切片,然后用个小锅装点水,淹过菌菇,开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔,所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心,大家呆会看图就知道了,煮出一堆白沫呢,记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍,再用漏勺沥干哦;煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱,打鸡蛋。
- 2. 1个鸡蛋加1大勺水打匀(这样炒出来的鸡蛋最嫩啦),下油锅翻炒后盛出。
- 3. 干葱切片,下油锅煎至金黄色散发出香味。
- 4. 加入沥干水的菌菇翻炒。
- 5. 加入红肠丁翻炒。
- 6. 加入米饭翻炒。
- 7. 加入炒好的鸡蛋翻炒。
- 8. 加入1大勺桂林辣酱翻炒。
- 9. 最后撒上香葱,OK了