1、烤的时间和饼干的薄厚，烤盘的冷热有关。（第二盘时候烤盘热的，可以稍微喷水降温。不然贴盘部分易糊）
2、如果不扎孔，饼干中心会膨胀，成一个小弧面。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将所有材料，除了低筋粉以外，全部加入一个容器。![]()
2. 用搅拌器搅拌均匀，所有粉类都融和到蛋液里。![]()
3. 筛入低筋粉，揉成面团。![]()
4. 将面团擀成薄片，稍微放置3分钟，使面皮延展，以免用模具压花后，面皮回缩，饼干形状保持不好。![]()
5. 将面团擀成薄片，稍微放置3分钟，使面皮延展，以免用模具压花后，面皮回缩，饼干形状保持不好。用模具压出饼干形状。![]()
6. 将饼干码入烤盘，并用叉子扎孔。![]()
7. 烤箱160度预热，上下火，中层，10分钟。
