1. 选择自然成熟的西红柿几十斤。

2. 将瓶子以及盖子放入开水中烫2分钟左右，主要是杀菌消毒。

3. 西红柿洗净，入开水中烫，去皮去蒂后捏碎。

4. 放入电饭锅里熬制，等充分熬开后继续熬制5分钟左右。这样做出来的酱不易坏，而且汁多。

5. 边熬制边灌入瓶中，拧紧盖子即可。

6. 成品。放凉后置于阴凉处，随吃随拿。绝对比冬天的西红柿好吃，原汁原味