1. 土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2. 猴头菇洗净切片；老姜去皮切细丝，备用。

3. 将作法2所有的材料、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖加入米酒略焖即可