风云之倾城之恋发布于41580收藏主料:红豆100公克立基起酥片2片葱末1/2碗冻豆腐或白豆腐、香菇盐5克油3勺鸡化油10克花生粉20公克蛋黄酱40g白酒2茶匙(10ml)辅料:步骤: 1. 鱼取净肉切片,笋切片,黑木耳泡发撕小朵,姜切片 2. 鱼加入盐调味,鸡蛋清上浆 3. 准备一碗调料汁(糟卤:水 = 5 :1,加入糖,把姜泡入) 4. 锅烧热,倒入油 5. 油温3成热,用筷子把鱼片一片片放入油中,晃动锅,使鱼片不要粘底 6. 鱼片变色即可用笊篱捞出,控油 7. 锅内留底油,炒黑木耳和笋片,断生后捞出,铺于碗底 8. 锅烧热,把调料汁倒入锅中,开后下入滑过的鱼片,用勺子背轻推,使鱼片散开在汤汁中 9. 水淀粉勾薄芡,鱼片连汤倒入碗謡 标签:香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱炒麻辣猪肚飘香鸡排排骨煮白萝卜盐爆鸡条