主料：
辅料：
步骤：
- 1. 月饼皮的制作：
- 2. 将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。
- 3. 蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。
- 4. 在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。
- 5. 月饼馅的制作：
- 6. 鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。
- 7. 将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。（300克鲜枣大约可得250克枣泥）
- 8. 月饼的制作：
- 9. 将饼皮材料再次揉匀，分割成等量的6等份分别搓圆。
- 10. 将枣泥分成6等份。
- 11. 取一份饼皮压扁，放入枣泥馅包好，蘸少许手粉，放入月饼模具中压实、脱模，一个月饼就做好了，其余依次做好即可。
- 12. 手粉：取100克淀粉放入微波炉高火烤2分钟即可，中间可取出搅拌一下避免受热不均
